Lasy zajmują 24,7% powierzchni gminy. Na powierzchnię leśną składa się 938 ha lasów państwowych oraz 2001 ha lasów niepaństwowych. Według planów urządzenia lasów - do zalesienia zakwalifikowano 1443 ha gruntów rolnych. Lasy Gminy Burzenien są lasami stosunkowo młodymi. Głównym gatunkiem drzew są drzewa iglaste, które stanowią około 90% drzewostanu.

Na terenie gminy istnieją też 3 skupiska zieleni wysokiej o charakterze parkowym. Są to:

• park zabytkowy w Niechmirowie o powierzchni 5 ha;
• park podworski w Witowie o powierzchni około 2 ha;
• oraz park w Wolnicy Niechmirowskiej o powierzchni 1,3 ha.

Wschodnia część gminy tj. obszar związany z doliną Warty i dolnego odcinka Oleśnicy objęte są ochroną prawną jako Park Krajobrazowy Międzyrzecza Warty i Widawki. Park zajmuje 4290 ha co stanowi 36,1% powierzchni gminy.

W granicach parku znajduje się pomnik przyrody nieożywionej - źródło pulsujące w rejonie wsi Niechmirów. Na terenie gminy ochroną konserwatorską jest objętych 6 obiektów. Są to:

• Zespół Przyrodniczo-Krajobrazowy "Góry Wapienne" pod Burzeninem;
• Użytki Ekologiczne "Majaczewice";
• kompleks zabagnionych łąk we wsi Waszkowskie;
• skarpa ze starodrzewem we wsi Waszkowskie;
• bagienka śródleśne w leśnictwie Dąbrowa.

Ochroną pomników jest też objętych 10 pojedynczych drzew oraz stanowisko bluszczu.

Bogato prezentuje się fauna burzenińskich lasów. Można w nich spotkać jelenie, sarny, dziki, zające, lisy i łasice jak również dużo różnorodnego ptactwa.

Rozległość doliny rzecznej Warty stwarza znaczące możliwości rozwoju hodowli bydła w oparciu o trwałe użytki zielone. Udział łąk i pastwisk to prawie 21% powierzchni użytków rolnych. Tradycyjne kierunki hodowli to bydło i trzoda chlewna. Obsada dużych zwierząt gospodarskich na 100 ha użytków rolnych wynosi 56.

W gminie działa jeden młyn w Burzeninie. Brak niestety zakładów z branży przetwórstwa rolno - spożywczego.

Gmina Burzenin odznacza się dość dobrymi warunkami glebowymi, stanowiącymi podstawę dla rozwoju rolnictwa z możliwościami dla intensyfikacji upraw polowych, sadownictwa i warzywnictwa. Z rolnictwa utrzymuje się ponad 50% ogólnej liczby ludności. 42% gospodarstw rolnych to niestety małe gospodarstwa do 5 ha. Gospodarstwa powyżej 10 ha stanowią 22,2% ogólnej liczby gospodarstw. Średnia wielkość gospodarstwa to 9,28 ha. W gminie funkcjonuje 857 gospodarstw indywidualnych liczących powyżej 1 ha.

Na terenie Gminy Burzenin dobre gleby (III i IV klasy) występują w dwóch dużych kompleksach, jeden ciągnący się od Burzenina na zachód po wieś Świerki, drugi od Jarocic po Niechmirów i Brzeźnicę. Są to ziemie zaliczane do kompleksów uprawnych pszennych i żytnich. W dotychczasowej strukturze upraw dominuje uprawa zbóż i ziemniaków. Grunty zmeliorowane w gminie stanowią 46,2% powierzchni wszystkich użytków rolnych.