Gmina Burzenin odznacza się dość dobrymi warunkami glebowymi, stanowiącymi podstawę dla rozwoju rolnictwa z możliwościami dla intensyfikacji upraw polowych, sadownictwa i warzywnictwa. Z rolnictwa utrzymuje się ponad 50% ogólnej liczby ludności. 42% gospodarstw rolnych to niestety małe gospodarstwa do 5 ha. Gospodarstwa powyżej 10 ha stanowią 22,2% ogólnej liczby gospodarstw. Średnia wielkość gospodarstwa to 9,28 ha. W gminie funkcjonuje 857 gospodarstw indywidualnych liczących powyżej 1 ha.

Na terenie Gminy Burzenin dobre gleby (III i IV klasy) występują w dwóch dużych kompleksach, jeden ciągnący się od Burzenina na zachód po wieś Świerki, drugi od Jarocic po Niechmirów i Brzeźnicę. Są to ziemie zaliczane do kompleksów uprawnych pszennych i żytnich. W dotychczasowej strukturze upraw dominuje uprawa zbóż i ziemniaków. Grunty zmeliorowane w gminie stanowią 46,2% powierzchni wszystkich użytków rolnych.